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有毒植物による食中毒に注意しましょう

例年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物の誤食による食中毒が多く発生しています。
また、高齢者の誤食による食中毒も報告されていますので、厚生労働省からは有毒植物による食中毒防止の徹底に関する通知が出ています。

野草を食べて体調が悪くなった場合は、食べた野草を持ってすぐに医師の診察を受けてください。

  • 食用と確実に判断できない植物については、絶対に

「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」!

  • 山菜と有毒植物が混生することがあるので、よく確認して採るようにしましょう。

また、調理前にも再度確認してください。

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