毒キノコによる食中毒に注意しましょう

例年、夏の終わりから秋にかけて、毒キノコを食用キノコと誤認したことによる食中毒が多く発生しています。
例年ツキヨタケ、ドクササコ、コレラタケ等の毒キノコの誤食による食中毒事例が報告されています。
令和5年も新潟県内でツキヨタケによる食中毒事例が複数件報告されています。
食用と確実に判断できないキノコは、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」！
キノコを食べて体調が悪くなった場合は、食べたキノコを持ってすぐに医師の診察を受けてください。
見分けに迷ったら、食べないでください！

厚生労働省からは毒キノコによる食中毒防止の徹底に関する通知やリーフレットが出ています。