食品ロスを減らすためにできること

日ごろの少しの心がけで、食品ロスを減らすことができます。
自分の生活の中で「もったいない」が発生しないよう、次のことを実践してみませんか。

• 買い物に出かける前に、冷蔵庫等の在庫を確認しましょう。
• 食べきれないほどの食材を買わないようにしましょう。
• ばら売りや量り売り、少量パックなどを利用して、必要な分だけ買うようにしましょう。
• すぐに食べる商品は、賞味期限や消費期限の長い商品ではなく、陳列順に購入しましょう。

• 消費期限

袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守っていた場合に、「安全に食べられる期限」です。

• 賞味期限

袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守っていた場合に、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」です。
この期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。

• 食材を切る時には、食べられる部分を取り除かないよう気を付けましょう。
• 食べきれる分だけ作りましょう。
• 食材が余ったときは、使い切りレシピを検索してみましょう。

• 食べきれなかった食品は、冷凍など傷みにくい保存方法を検討しましょう。
• 保存している食べ残しを忘れないよう、冷蔵庫の配置を工夫しましょう。

市では、食品ロス削減に役立つレシピ集と、冷蔵庫収納アドバイスが1冊になった冊子を配布しています。
日頃の生活に役立つ知識が満載ですので、ぜひご覧ください。