市場発「新潟の美味い」をあじわうを開催しました

最終更新日：2025年12月3日

本マグロ・やきなすポスター

中央卸売市場で市場発「新潟の美味い」を味わうを開催しました

　このイベントは卸売業者と関係者の皆さんが、初夏の時期にだけ味わえる【新潟の美味い】地元食材「新潟県産本マグロ」と「新潟市産やきなす」を、多くの方に知ってもらいたい・その美味しさを伝えたいとの思いから期間限定（令和7年6月13日、14日、20日、21日、27日、28日、7月5日、6日）で開催しました。
　イベント期間中は、市場内の食堂にて「新潟県産本マグロ」や「新潟市産やきなす」を使用した限定メニュー（両方使用したメニューも）を提供しました。

6月14日（土曜）は「中央卸売市場でミニクイズに挑戦！」を開催しました

普段なかなか入ることのない中央卸売市場でミニクイズを設置し、先着100名様にお花の苗をプレゼントしました。

卸売業者紹介ブースの様子

　
中央卸売市場卸売業者　全４社【青果部：中央青果株式会社、水産物部：新潟冷蔵株式会社、山津水産株式会社、花き部：株式会社新花】が、市場での役割や取扱品目の紹介するブースを設置しました。

市場ではたらくくるまの展示

　
市場内で実際に使用されている「はたらくくるま」を展示しました。

アンケートについて

イベント期間中、対象メニューを食べた方からアンケートにご協力いただきました。
感想・意見（抜粋）
クオリティがいいのに安価で食べれてよかった。
写真情報が少なかったため期待がふくらんだ
マグロの味！うまいです。他の具もOK！
天然物の味がした
大変美味しかったです。接客もよかったです。
佐渡産本マグロ中トロ脂がスッキリしていておいしかった！
非常に美味しかったです。素材がもう違うんでしょうね！これが鮮度なんですね！来てよかったです！