閉じる市報にいがた 令和8年1月4日 2854号 情報ひろば
最終更新日：2026年1月4日
減塩でおいしいちょいしおレシピ 食推さんおすすめ
（25）白菜のベーコンサラダ 副菜
ベーコンのうまみと塩分を生かして、レモン汁とこしょうでさっぱりと仕上げました。
白菜は炒め過ぎずシャキッとさせるのがポイントです。
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
栄養価（1人分）
エネルギー：55キロカロリー
食塩相当量：0.5グラム
作り方
- 白菜は軸と葉に分け、軸は3センチメートルから4センチメートルの細切り、葉はざく切りにする。ベーコンは5ミリメートル幅に切る。ニンジンは千切りにする。
- フライパンにベーコンを入れて弱火で炒め、十分に脂が出たらニンジンを入れて炒める。その後、白菜の軸を加えて混ぜる程度に炒める。
- 葉を入れて軽く炒める。皿に盛り、食べる直前にレモン汁とこしょうをかける。
材料（2人分）
- 白菜 150グラム
- ベーコン 35グラム
- ニンジン 5グラム
- レモン汁 4分の1個分（大さじ1）
- こしょう 少々
本文ここまで
