閉じる市報にいがた 令和8年10月4日 2872号 情報ひろば
最終更新日：2026年10月4日
減塩でおいしいちょいしおレシピ 食推さんおすすめ
（32）豚肉のニラトマト炒め 主菜
豚肉にしっかり下味をつけ、マヨネーズで炒めることで、ほのかな酸味とコクが加わります。塩分控えめでも満足感のある1品です。
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
栄養価（1人分）
エネルギー：222キロカロリー
食塩相当量：1.1グラム
作り方
- 豚肉にAを加え、もみこんで下味をつける。
- ショウガは千切り、玉ネギは1.5センチメートル幅のくし切り、ミニトマトは縦半分、ニラは3センチメートル程の長さに切る。
- フライパンに1.、ショウガを入れ、中火にかけて炒める。豚肉に火が通ったら玉ネギを入れてさらに炒める。
- 3.の玉ネギが透明になったらミニトマト、ニラを加え1分から2分炒める。
- 4.にBを入れ、全体に行き渡ったら火を止める。
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉 140グラム
- A
・酒 10グラム（小さじ2）
・片栗粉 6グラム（小さじ2）
・マヨネーズ 5グラム（小さじ1）
・塩 ひとつまみ
- ショウガ 4グラム（3分の1片）
- 玉ネギ 50グラム（約4分の1個）
- ミニトマト 60グラム（約6個）
- ニラ 30グラム（約3分の1束）
- B
・しょうゆ 6グラム（小さじ1）
・黒こしょう 0.2グラム（4振り程度）
本文ここまで
