閉じる地場産使用状況
最終更新日：2024年7月26日
新潟市では、地産地消を推進しており、学校給食でも市内産・県内産の食品を積極的に使用しています。スクールランチでは、毎日その日に使われている地元産の食材をランチルームにて調理業者の手作りで掲示しています。
各校のランチルームに毎日掲示しています！
令和元年度 |
令和2年度 | 令和3年度 | 令和４年度 | 令和５年度 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 県内産 | 32.0% |
25.3% |
24.5% | 24.7％ | 29.1％ |
| 市内産 | 16.5% |
12.8% |
13.8% | 13.5％ | 13.4％ |
| 令和４年度 | 令和５年度 | ||
|---|---|---|---|
| 穀類 | 県内産 | 38.8％ | 42.3％ |
| 市内産 | 23.1％ | 20.0％ | |
| 野菜 | 県内産 | 34.7％ | 36.6％ |
| 市内産 | 23.2％ | 21.9％ | |
| 果物 | 県内産 | 0％ | 23.1％ |
| 市内産 | 0％ | 0％ | |
| きのこ | 県内産 | 62.6％ | 79.8％ |
| 市内産 | 16.2％ | 34.7％ | |
| 畜産物 | 県内産 | 38.8％ | 50.6％ |
| 市内産 | 1.7％ | 0％ | |
| 水産物 | 県内産 | 0％ | 5.9％ |
| 市内産 | 0％ | 0％ | |
| その他 （糖類・油脂類・種実類等） |
県内産 | 0.1％ | 0.5％ |
| 市内産 | 0％ | 0％ | |
| 総計 | 県内産 | 24.7％ | 29.1％ |
| 市内産 | 13.5％ | 13.4％ | |
備考1：平成18年より地場産物の調査方法が変更になりました。調査単位が「重量ベース」から「食材数ベース」にかわり、調査対象もこれまでの野菜・果物・きのこに穀類・畜産物・糖類・油脂類等が加わりました。
備考2：米はすべて新潟市内産です。
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