閉じるだから、おいしい。にいがたふうど｜公式note
最終更新日：2025年11月18日
新潟市の食文化の魅力を発信する「だから、おいしい。にいがたふうど」公式noteを開設しました。
「食べ物がおいしい」「食材が豊か」と言われる新潟市。
「新潟の食は、なぜ、おいしいのか？」
恵まれた気候風土があるから？農家や生産者がたゆまぬ努力を続けてきたから？
このnoteでは、新潟市の食の担い手や伝え手を訪ね、お話を聞くとともに、地理的・歴史的な面など、豊かな食の背景にある、多様な風土に恵まれた新潟の食文化をひも解いていきます。
閲覧方法
下記リンクからご覧ください。
記事一覧
vol.1 ようこそ、豊かな食文化の旅へ。「にいがたふうど」、はじめます。
ようこそ、豊かな食文化の旅へ。「にいがたふうど」、はじめます。（外部サイト）
新潟市の「食文化」と「風土」を探りたい！
人が交わり、多彩な食文化が花咲いた新潟市
訪れて、食べて、感じてほしい新潟市の食と風土
知れば、もっとおいしく。さあ、新潟の豊かな食文化の旅へ！
vol.0 新潟市の食文化の魅力を発信する「だから、おいしい。にいがたふうど」公式noteです。
新潟市の食文化の魅力を発信する「だから、おいしい。にいがたふうど」公式noteです。（外部サイト）
新潟市ってどんなところ？
新潟の食文化と風土に触れてみて！
運用方針
「だから、おいしい。にいがたふうど」新潟市公式note運用方針（PDF：128KB）
PDF形式のファイルを開くには、Adobe Acrobat Reader が必要です。
お持ちでない方は、Adobe社から無償でダウンロードできます。
このページの作成担当
〒951-8554 新潟市中央区古町通7番町1010番地（古町ルフル6階）
電話：025-226-1794 FAX：025-226-0021
本文ここまで
