閉じるだから、おいしい。にいがたふうど｜公式note
最終更新日：2025年12月22日
新潟市の食文化の魅力を発信する「だから、おいしい。にいがたふうど」公式noteを開設しました。
「食べ物がおいしい」「食材が豊か」と言われる新潟市。
「新潟の食は、なぜ、おいしいのか？」
恵まれた気候風土があるから？農家や生産者がたゆまぬ努力を続けてきたから？
このnoteでは、新潟市の食の担い手や伝え手を訪ね、お話を聞くとともに、地理的・歴史的な面など、豊かな食の背景にある、多様な風土に恵まれた新潟の食文化をひも解いていきます。
閲覧方法
下記リンク、二次元コードからご覧ください。
記事一覧
vol.3 日本酒の可能性を広げ、未来につなげる。そのキーワードは「多様性」。＜後編＞
日本酒の可能性を広げ、未来につなげる。そのキーワードは「多様性」。＜後編＞（外部サイト）
新潟市で最も新しい酒蔵「LAGOON BREWERY」さんを訪ねました
日本酒を知るならまずは新潟市へ 多彩なラインナップを味わってみて！
vol.3 日本酒の可能性を広げ、未来につなげる。そのキーワードは「多様性」。＜前編＞
日本酒の可能性を広げ、未来につなげる。そのキーワードは「多様性」。＜前編＞（外部サイト）
新潟県の酒造ガイドを制作する編集者を訪ねました
vol.2 大地への感謝がこめられた、新潟の米づくり。
言わずと知れた米どころ・新潟市
新潟市の米農家さんにお話を伺いました
とにかく「おいしい米」を作りたい
新潟のお米を極上のおいしさで味わう
ごはんをおいしく食べる、それは豊かさの証
vol.1 ようこそ、豊かな食文化の旅へ。「にいがたふうど」、はじめます。
ようこそ、豊かな食文化の旅へ。「にいがたふうど」、はじめます。（外部サイト）
新潟市の「食文化」と「風土」を探りたい！
人が交わり、多彩な食文化が花咲いた新潟市
訪れて、食べて、感じてほしい新潟市の食と風土
知れば、もっとおいしく。さあ、新潟の豊かな食文化の旅へ！
vol.0 新潟市の食文化の魅力を発信する「だから、おいしい。にいがたふうど」公式noteです。
新潟市の食文化の魅力を発信する「だから、おいしい。にいがたふうど」公式noteです。（外部サイト）
新潟市ってどんなところ？
新潟の食文化と風土に触れてみて！
運用方針
「だから、おいしい。にいがたふうど」新潟市公式note運用方針（PDF：128KB）
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このページの作成担当
〒951-8554 新潟市中央区古町通7番町1010番地（古町ルフル6階）
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