市内流通食品等の規格基準及び指導基準に基づく検査結果

最終更新日：2023年3月22日

新潟市保健所では、市内に流通している食品等の検査を実施し、その結果をホームページで公表しています。

　規格基準検査

市内に流通する食品が、食品衛生法の規格基準（食品の成分規格や、食品添加物の使用基準）に適合しているか検査を行なっています。また、食品衛生法に基づく適正な表示がなされているか確認を行っています。

　指導基準検査

新潟県食品の指導基準をもとに、この基準に適合しているか検査を行なっています。

新潟県食品の指導基準（にいがた食の安全インフォメーション）（外部サイト）

　試験検査機関

新潟市衛生環境研究所（新潟市西区小新2151番地1）

検査結果

令和4年度検査結果

令和4年度一覧表
検査日	検体	検査内容	検体数	違反数・不適合数（注釈1）	備考
4月18日	豆腐	各種細菌	4
4月25日	生めん	品質保持剤	4
4月25日	ゆでめん	各種細菌	4
5月6日	食肉製品	各種細菌、水分活性、pH、保存剤、発色剤、着色料	3	1	食肉製品の規格基準不適合
5月20日	国産農産物	残留農薬	6
5月23日	そうざい	各種細菌	4
5月16日	食肉製品	各種細菌	3
5月19日	食肉製品	各種細菌	1
6月3日	国産農産物	残留農薬	4
6月10日	国産農産物	残留農薬	2
6月13日	そうざい	各種細菌	4
6月13日	ふきとり	各種細菌	6
6月20日	そうざい	各種細菌	4
6月27日	アイスクリーム類・氷菓	各種細菌、脂肪分、乳固形分、甘味料	4
7月1日	国産農産物	残留農薬	6
7月4日	生食用鮮魚介類	各種細菌	2
7月11日	アイスクリーム類・氷菓	各種細菌、脂肪分、乳固形分、甘味料	4
7月22日	国産農産物	残留農薬	1
8月31日	さけ目		1
9月16日	輸入農産物	残留農薬	3
9月26日	加工食品	アレルギー物質（乳）	4
9月27日	加工食品	アレルギー物質（乳）	4
10月3日	製造用水	水質検査	2
10月7日	国産農産物	残留農薬	4
10月17日	そうざい	各種細菌	4
10月24日	魚卵	発色剤、着色料	2
10月28日	国産農産物	残留農薬	1
10月31日	そうざい	各種細菌	4
11月2日	味噌	保存料、甘味料、異物、ダニ	2
11月2日	醤油	保存料、甘味料	2
11月8日	魚肉練り製品	各種細菌	4
11月14日	製造用水	水質検査	2
11月15日	そうざい	各種細菌	4
11月28日	そうざい	各種細菌	4
12月5日	生菓子	各種細菌、甘味料、着色料、保存料	4	1	食品表示法違反
12月12日	牛乳・乳飲料・発酵乳	各種細菌、乳固形分、乳脂肪分、保存料他	4
12月16日	国産農産物	残留農薬	1
12月19日	そうざい	各種細菌	4
1月5日	輸入食肉	各種細菌、水分活性、pH、保存料、発色剤、着色料	2
1月11日	輸入加工食品	甘味料、保存料、着色料、酸化防止剤、漂白剤	4
1月12日	輸入加工食品	甘味料、保存料、着色料、酸化防止剤、漂白剤	4
2023/1//30	清涼飲料水	各種細菌、重金属等、保存料、着色料、甘味料、酸化防止剤	3
2月6日	牛乳・乳飲料・発酵乳	各種細菌、乳固形分、乳脂肪分、保存料他	4
2月8日	輸入加工食品	甘味料、保存料、着色料、酸化防止剤、漂白剤	4
2月15日	輸入加工食品	甘味料、保存料、着色料、酸化防止剤、漂白剤	4
2月28日	加工食品	アレルギー物質（卵）	4	1	食品表示法違反
3月1日	加工食品	アレルギー物質（卵）	4