毒キノコによる食中毒の注意喚起について

最終更新日:2025年9月4日

例年、夏の終わりから秋にかけて、毒キノコを食用キノコと誤認して採取、喫食したことによる食中毒が多く発生しています。令和6年は、ツキヨタケ、オオシロカラカサタケ、ドクツルタケ等の毒キノコの誤食による食中毒事例が報告されています。食用のキノコと確実に判断できないキノコ類の採取、譲渡、販売及び喫食は絶対に行わないようにしてください。

リーフレット

(参考)厚生労働省ホームページ

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保健衛生部 保健所食の安全推進課

〒950-0914 新潟市中央区紫竹山3丁目3番11号
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