Akihaもち麦プロジェクト

最終更新日:2023年11月8日

Akihaもち麦プロジェクト~秋葉区から「秋葉の里 白雪もち麦」の輪を広げよう~

秋葉の里 白雪もち麦
もち麦のロゴ、写真

新潟市秋葉区産「秋葉の里 白雪もち麦」の地域ブランド確立を目指し、産・福・学・官などが連携し、
農業・福祉・健康づくりの各分野で課題解決と魅力向上を目指します。

Akihaもち麦プロジェクトのホームページ紹介

秋葉の里 白雪もち麦を食べてみたい~販売店舗の紹介~~

※コロナウイルス感染症などの影響により取扱いを休止している場合があります。

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秋葉の里 白雪もち麦を使ったお料理の紹介

※レシピブックは製本を前提に作成されているため、最初のページが反転しています。

フードメッセinにいがた2023参加メンバーの紹介

事業者一覧
事業者名 住所 電話 もち麦を取り入れた品目
株式会社白銀カルチャー 新潟市秋葉区岡田370番地 0250-21-7170 もち麦パック商品(業務用対応も可能)
社会福祉法人親和福祉会コトイロ日和 新潟市秋葉区新津本町4-25-2 0250-47-8047

もち麦パック商品、もち麦粉

新潟薬科大学 新潟市秋葉区東島265番地1 0250-25-5000

βグルカンを含む「もち麦クッキー」

サンカントピュール 新潟市秋葉区美善1-3-8 0250-47-3677 あきは十色、里山のこもれび、おはぎぷりん、プレミアムフィナンシェ
御菓子司羽入 新潟市秋葉区新津本町1-6-30 0250-22-0462

もち麦おはぎ、もち麦かりんとう、しごなな焼フィナンシェ、SLマドレーヌ

うめやんkitchen 新潟市秋葉区程島1927-1 0250-47-7472 あきはパンケーキミックス

令和5年11月時点

秋葉の里 白雪もち麦を使った商品の紹介

事業者名「新潟薬科大学」

住所「新潟市秋葉区東島265番地1」
連絡先「0250-25-5000」

  • 新潟薬科大学の学生がレシピを考案し、コトイロ日和で製造しています。

グッキー写真
もち麦クッキー「グッキー」

事業者名「サンカントピュール」

住所「新潟市秋葉区美善1-3-8」
連絡先「0250-47-3677」

  • あきは十色(ホロホロとほどける食感のクッキーです。)
  • おはぎぷりん(もち麦のプチプチ食感を活かし、ぷりんに乗せてあります。)
  • 里山のこもれび(生地にもち麦を使用し、しっとりとした餡を包み込んでいます。)
  • プレミアムフィナンシェ(もち麦、厳選したバターを使用して焼き上げた香り高いフィナンシェです。)

事業者名「御菓子司羽入」

住所「新潟市秋葉区新津本町1-6-30」
連絡先「0250-22-0462」

  • もち麦おはぎ(もち麦のみを甘酒で炊き、あんこで包んであります。)
  • もち麦かりんとう(もち麦成分を活かし揚げずに焼き上げる製法でヘルシーに仕上げています。)
  • しごなな焼フィナンシェ(生地にもち麦を使用し、あんこを車輪に見立ててトッピングしてあります。)

事業者名「うめやんkitchen」

住所「新潟市秋葉区程島1927-1」
連絡先「0250-47-7472」

  • あきはパンケーキミックス(小麦粉は使わず、もち麦粉、もち麦ふすま、米粉を使用。)

あきはパンケーキミックス写真
あきはパンケーキミックス

事業者名「温泉カフェわかば」

住所「新潟市秋葉区天ケ沢498-1(新潟市小須戸温泉健康センター花の湯館2F)」
連絡先「0250-38-5800」

  • かぼちゃ白玉ぜんざい(もち麦、かぼちゃ白玉を入れたぜんざいです。)

かぼちゃ白玉ぜんざい写真
かぼちゃ白玉ぜんざい

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このページの作成担当

秋葉区役所 産業振興課

〒956-8601 新潟市秋葉区程島2009
電話:0250-25-5689 FAX:0250-24-5888

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