閉じる市報にいがた 令和8年3月1日 2858号 情報ひろば
最終更新日：2026年3月1日
減塩でおいしいちょいしおレシピ 食推さんおすすめ
（27）豚肉と白菜のレンチン重ね蒸し 副菜
肉に下味を付けず、あんに味を付けることで薄味でもおいしくいただけます。電子レンジで簡単に作れるのもポイントです。
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
栄養価（1人分）
エネルギー：139キロカロリー
食塩相当量：1.0グラム
作り方
- 白菜は洗って大きめに2分の1から3分の1に切る。
- 深さのある耐熱皿に最初と最後が白菜になるように、豚肉と白菜を交互に重ねて入れる。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで約15分加熱し、出た水分は別の器に入れる。
- だし汁と3.で出た水分100ccを小鍋に入れて火にかけ、煮立ったらAを入れ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3.を食べやすい大きさに切って盛り付け、4.をかけて千切りにしたユズの皮を添える。
材料（2人分）
- 白菜 125グラム
- 豚モモ薄切り肉 125グラム
- だし汁 50cc
- A
・みりん 大さじ2分の1
・しょうゆ 小さじ1
・塩 1グラム
- B
・水 大さじ1
・片栗粉 小さじ2
- ユズの皮 適量
本文ここまで
