閉じる市報にいがた 令和7年11月2日 2850号 情報ひろば
最終更新日：2025年11月2日
減塩でおいしいちょいしおレシピ 食推さんおすすめ
（23）サツマイモのサラダ 副菜
キュウリを塩でもむことによって、少ない塩でも味がぼやけません。レーズンは乾燥のまま使ってもおいしくいただけます。
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
栄養価（1人分）
エネルギー：164キロカロリー
食塩相当量：0.3グラム
作り方
- サツマイモはゆでて粗くつぶす。
- キュウリは薄切りにし、塩でもむ。
- ニンジンは細切りにする。
- レーズンはぬるま湯で戻して柔らかくする。
- 1.から4.を混ぜ合わせ、マヨネーズであえる。
材料（2人分）
- サツマイモ 150グラム
- キュウリ 4分の1本
- 塩 少々
- ニンジン 5グラム
- レーズン 10グラム
- マヨネーズ 大さじ1と4分の1
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