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市報にいがた 令和3年8月1日 2748号 4面

最終更新日:2021年8月1日

8月は食品衛生月間 食中毒に注意

イラスト

 8月は気温や湿度が高く、O157をはじめとする腸管出血性大腸菌や黄色ブドウ球菌など、食中毒を引き起こす細菌の活動が活発になる時期です。正しく予防しましょう。

食中毒を防ぐ3つのポイント

1. 食中毒菌を付けない

  • 食品に触れる前はしっかり手を洗う

2. 食中毒菌を増やさない

  • 買ってきた食品はすぐに冷蔵庫に入れ、早めに調理し食べる

3.食中毒菌を殺菌する

  • まな板、布巾などは熱湯や消毒液で消毒する
  • 加熱食品は中心部まで十分に加熱する

問い合わせ 食の安全推進課(電話:025-212-8226)

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