閉じるサイチョプレス 令和8年3月1日 vol.92
最終更新日：2026年3月1日
みんなで減らそう食品ロス
にいがた市エコレシピコンテスト結果発表
コンテスト入賞作品を前回に引き続きご紹介します。
レシピ集公開中！
令和7年度にいがた市エコレシピ入賞作品
グランプリ フライパンで簡単！残り野菜でケークサレ
レシピ考案者 主婦 堀内 ももこさん
材料（2人分）
- キャベツ 60グラム
- にんじん 3分の1本
- ピーマン 1個
- ウインナー 3本
- 卵 1個
- 牛乳 60cc
- マヨネーズ 大さじ1
- ホットケーキミックス 150グラム
- 粉チーズ 大さじ3
- オリーブ油 大さじ1
作り方
- キャベツ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600ワット）で2分半加熱する。
- 1.のボウルに1センチメートル幅に切ったウインナー、卵、牛乳、マヨネーズを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、ホットケーキミックスと粉チーズも加えてよく混ぜる。
- フライパンにオリーブ油を入れ弱火で熱し、2.を流し入れる。蓋をして4分から5分加熱後、ひっくり返し再び蓋をして4分焼く。
本文ここまで
