食生活改善推進委員が考えた旬の食材レシピを紹介します

　飴色になるまでじっくりと炒めた玉ねぎの旨味たっぷりなスープです。
　玉ねぎがお好きな方は、増量しても美味しいです！

・玉ねぎ　中1個（200g）
・バター　20g
・コンソメ　1個
・塩、こしょう　少々
・水　800㏄
・パセリ（青菜でも可）　少々

1. 玉ねぎは半分に切って薄切りにする。
2. 鍋を熱してバターを入れ、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして鍋に蓋をして、ピチピチと音がするまで触らないで待つ。
4. ピチピチと音がしてきたら混ぜながら20分から30分くらい炒める。（水分が飛ぶと少し焦げ目がつくようになり、これが飴色のもとです）
5. 全体が飴色になってきたら、水とコンソメを入れ煮る。（アクが浮いてきたらすくう）
6. 最後に塩・こしょうで味を整え、彩りでパセリなどを上に乗せる。

飴色玉ねぎは、たくさん作って小分けにして冷凍しておくと、カレーやシチューなどの煮込み料理にも活用できるので便利です。

新潟市食育・花育推進キャラクター
まいかちゃん

エネルギー：55kcal　たんぱく質：0.5g　脂質：3.8g　炭水化物：4.4g　塩分：0.8g

健康福祉課 健康増進係（電話：025-382-4316）

　栄養士のお話と、食推さんによる楽しい調理実習で、骨の健康と減塩について学びませんか？

ごはん、鮭のチーズタルタル、カルシウムたっぷり大根もち、和風ポトフ

7月29日（水曜）午前10時から午後0時30分（受付午前9時45分）

両川公民館

先着12人

500円（試食費）

筆記用具、エプロン、三角巾、調理室用内履き

7月13日（月曜）までに健康福祉課 健康増進係（電話：025-382-4316）へ

　新潟市では全国と比べて脳血管疾患や胃がんの死亡率が高くなっています。
　食塩のとり過ぎはこれらの病気の発症リスクを高める原因のひとつといわれており、実際に新潟市民は食塩をとり過ぎていることがわかっています。
　そこで新潟市では「ちょいしおプロジェクト」として、市民の皆さんが気軽に減塩できるような取り組みを進めています。

⇒減塩に役立つ情報はこちら

テレビや冷蔵庫の裏など、見えないところにも危険は潜んでいます。定期的に点検、清掃を行いましょう。

問い合わせ　江南消防署 予防課 予防調査係（電話：025-381-2327）

日時　6月25日（木曜）午後1時半から

場所　江南区役所

対象・定員　先着10人（当日受付開始時に定員を超える場合は抽選）

問い合わせ　地域総務課（電話：025-382-4619）

日時　7月2日・16日（木曜）午後1時15分から4時15分 ※1人30分以内

場所　江南区役所

申し込み　区民生活課（電話：025-382-4203、要予約）

日時　7月25日（土曜）午前10時から午後2時

場所　亀田市民会館

対象・定員　先着8人

参加費　400円（出店料）

申し込み　同館（電話：025-382-3780）へ

　薬膳の基本知識や身近な食材を簡単に取り入れる方法を学びます

日時　7月29日（水曜）午後1時半から3時半

対象・定員　おおむね50歳以上 先着30人

持ち物　水分補給のための飲み物、筆記用具

申し込み　6月24日（水曜）から専用フォームより申し込み

問い合わせ　同館

　健康、生きがい、地域の歴史などを施設見学や体験活動を通じて楽しく学ぶ講座です。

日時　7月16日から10月15日 毎月第3木曜 午前10時から正午　第2回目のみ、午後1時半から3時

対象・定員　おおむね50歳以上 20人（応募多数の場合抽選）

申し込み　7月3日（金曜）までに専用フォームより申し 込み

問い合わせ　同館

（1）ふわもこアートを描いてみよう♪
（2）食べれるお花のフラワーケーキ
（3）クリスマスに間に合う楽しいリース

日時　（1）8月1日（土曜）（2）10月3日（土曜）（3）11月7日（土曜）午前10時から正午

対象・定員　小学1年生から中学2年生 各回10人（応募多数の場合抽選）
（2）のみ小学4年生から中学2年生（小学4・5年生は保護者同伴）

申し込み　7月16日（木曜）までに専用フォームより申し込み

問い合わせ　同館

　地域の地名や町名を掘り下げることで、その地域の歴史が見えてきます。今回は江南区や新潟市内の地名・町名を取り上げて探索し、さらには世紀をまたいだ時代感覚の変遷についても考えます。

講師　本井晴信（元新潟県立文書館副館長）

日時　7月19日（日曜）午後2時から3時半

場所　江南区文化会館

対象・定員　先着80人

申し込み　同館へ電話

　諏訪社から石本酒造の竹穂垣、丸山の神明宮、丸山善之丞顕彰碑など、稲葉・丸山エリアを歩きます。

日時　7月4日（土曜）午前9時半から11時

対象・定員　先着20人

参加費　500円 別途バス代が必要

持ち物　歩きやすい服装、飲み物

申し込み　6月28日（日曜）までに専用フォームより申し込み

問い合わせ　NPO法人新潟湿地都市研究所（電話：070-1526-1491）

　元体操選手で理学療法士の現役ママスタッフが親子遊びを紹介します。

日時　7月5日（日曜）午前10時から正午

場所　横越地区公民館

対象・定員　2歳から3歳のこどもとその保護者

参加費　500円

持ち物　動きやすい服装、飲み物

申し込み　ぽかぽかココロつながる広場（メール：kokohiro215@gmail.com）へ

問い合わせ　ぽかぽかココロつながる広場　酒井（電話：090-3450-4236）

　0歳から入場可能。家族みんなで楽しめるコンサートです。

日時　7月12日（日曜）午前10時15分から11時（開場午前9時45分）

場所　江南区文化会館

対象・定員　先着390人

問い合わせ　ママさんブラス☆ひかりおんがく隊（メール：koshihikari_mama@yahoo.co.jp）

　6月7日号3面「卓球サークル　メンバー募集」の問い合わせ先に誤りがありました。お詫びして訂正いたします。正しい問い合わせ先は「090-4750-9326」です。

日時　毎週木曜日（祝日を除く）午後1時から4時

場所　江南区福祉センター

問い合わせ　江南区社会福祉協議会（相談専用電話：025-250-7823）

　マイナンバーカードの受け取りは、交付通知書が届いたらお早めに（要予約）

問い合わせ　区民生活課（電話：025-382-4203）

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