食品衛生基礎セミナー

「食品衛生法」の改正により、2021年6月より原則として全ての食品等事業者に対して、国際的な衛生管理手法であるHACCPに沿った衛生管理が義務化されました。6次産業化における農産物直売所での一次加工品やジャム・漬物なども対象となっている中、本セミナーではHACCPの考え方を取り入れた衛生管理について、わかりやすく解説します。

令和7年12月10日（水曜）午後2時から午後4時

新潟市農業活性化研究センター研修室（南区東笠巻新田3043番地1）

6次産業化・農商工連携に取組む農業者、食品関連業者等で関心のある方

無料

HACCP上級コーディネーター・HACCPリードインストラクター・予防コントロール有資格者
新島　梓織　氏

以下のいずれかの方法でお申込みください。

• 新潟市オンライン申請システム（e-NIIGATA）
• 申込用紙の送付（メール、FAXまたは郵送）
• 電話申込み

令和7年11月28日（金）

新潟市農業活性化研究センター
〒950-1406　新潟市南区東笠巻新田3043番地1
TEL: 025-362-0151　FAX: 025-362-0153
Mail: nogyoken@city.niigata.lg.jp