柿といちじくのおいしいレシピ

最終更新日:2014年12月19日

「越王おけさ柿」、いちじく「越の雫」を使った簡単・おいしい食べ方コンテストを開催しました

 コンテストには96作品もの応募があり、平成26年11月1日、巻農村環境改善センターで最終審査が行われました。最終審査では、出品者が審査員にレシピをPRしました。審査委員長を務めた有名イタリアンシェフ山田宏巳さんをはじめ総勢7人の審査員が試食し、味や外観の美しさ、手軽に作ることができるなどを審査しました。

最優秀賞と優秀賞のレシピを公開しています

 最優秀賞を受賞した「柿のおつまみカナッペ」と優秀賞6作品のレシピは、こちらからダウンロードできます。また、柿・いちじくの来年の販売時期(9~11月ころ)に向けて、レシピを掲載した販売促進用の資材を作成する予定です。このレシピを普及させることにより、柿といちじくの消費拡大を目指します。

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