市報にいがた　令和4年2月20日　2761号　5面

最終更新日：2022年2月20日

なるほど！暮らしの情報館

「食品ロス」を知ろう

問い合わせ　循環社会推進課（電話：025-226-1391）

食品ロスとは？

まだ食べられるのに捨てられている食べ物のことだよ。

新潟市ごみ減量推進キャラクター「サイチョ」

日本の食品ロスは年間600万トン

　日本では、大型トラック（10トン車）約1,640台分の食べ物が毎日捨てられていることになります。
※出典：農林水産省及び環境省「平成30年度推計」

毎日約1,640台分が廃棄

飢餓と食品ロス

　世界の人口は約77億人。そのうち飢えや栄養不足に苦しんでいる人は約7.7億人います。
　国連世界食糧計画（WFP）による各国への食糧援助量は約420万トンで、日本はその約1.4倍の食料を廃棄しています。
※出典：国連「世界の食料安全保障と栄養2021」、国連世界食糧計画2019実績

新潟市の食品ロス

　平成30年に実施した調査※では、家庭から出る燃やすごみのうち約16パーセント（約3万6千トン）が食品ロスであることが分かりました。
※平成30年度「新潟市ごみ・資源組成調査」

家庭から出る燃やすごみの割合（平成30年度）

家庭から出る燃やすごみの割合

食品ロスを減らすには？

イラスト

買い過ぎない

買い物の前に家にある食材と期限を確認し、必要な分だけ買う

作り過ぎない

体調や健康、家族の予定に配慮し、食べ切れる量を作る
余った料理はリメイクレシピなどを活用する

食べ残さない

「賞味期限」と「消費期限」を確認しておく
冷蔵庫を整理し、残っている食材を食べ切る

役立つ冊子を配布中

　冷蔵庫収納術と食品ロス削減に役立つレシピをまとめた冊子を、食育・花育センターや子育て施設で配布しています。
※新潟市ホームぺージにも掲載

フードドライブに協力を

　「フードドライブ」とは、家庭や企業で余っている未使用の食品などを持ち寄り、福祉施設や団体などに無償で寄付する活動です。「常温保存が可能で賞味期限まで1カ月程度ある未開封の食品」であれば、少量からでも寄付できます。

寄付品の例　コメ、缶詰、調味料、マスク、衛生用品など
受付場所　区社会福祉協議会（南区を除く）、白根健康福祉センターなど　※詳しくはNPO法人フードバンクにいがた事務局（電話：025-282-7374）へ問い合わせ