市報にいがた 令和4年1月3日 2758号 情報ひろば
最終更新日：2022年1月3日
主食・主菜・副菜を揃えて食べよう フレイル予防応援レシピ 食推さんおすすめ
7. タラのオレンジソース 主菜
タンパク質を多く含むタラを、さっぱりと食べることができます。
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
栄養価（1人分）
エネルギー：139キロカロリー
タンパク質：14.8グラム
食塩相当量：0.5グラム
作り方
- パプリカと玉ネギを薄く切り、フレンチドレッシングであえる。
- フライパンでオリーブオイルを熱し、タラを焼き、皿に取り出す。
- 同じフライパンにオレンジジュースを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 3.を2.にかけ、1.とオレンジを添える。
材料（2人分）
- タラ（切り身） 2切れ（1切れ約80グラム）
- パプリカ（赤・黄） 各20グラム（6分の1個）
- 玉ネギ 20グラム（8分の1個）
- オレンジ（輪切り） 2枚
- フレンチドレッシング 大さじ2分の1
- オリーブオイル 大さじ2分の1
- オレンジジュース（100パーセント） 100ミリリットル
- 水溶き片栗粉 適量
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