市報にいがた 令和3年5月2日 2742号 情報ひろば
最終更新日：2021年5月2日
にいがた流 ちょいしお生活 (74)カレイのレモン蒸し
レモンでカレイの臭みが消え、減塩でもおいしく食べられます。
栄養価（1人分）
エネルギー：92キロカロリー
塩分：0.5グラム
作り方
- レモンとタマネギは薄く切る。エノキは石づきを取り、ほぐす。
- 油を薄く塗ったアルミホイルにカレイをのせ、酒を掛ける。
- 1.を2.の上にのせ、包む。
- フライパンに少量の水を張り、3.を入れて蒸し焼きにし、火が通ったらぽん酢しょうゆを掛ける。
材料（4人分）
- カレイ 4切れ（1切れ80グラム）
- レモン 2分の1個
- タマネギ 2分の1個
- エノキ 2分の1袋
- 油 適量
- 酒 小さじ2
- ぽん酢しょうゆ 小さじ2
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
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