8月16日（月曜）、早生品種の「幸水（こうすい）」が初出荷を迎え、いよいよ梨のシーズン到来です！
今年の「幸水」は、雨が少なかったことで小ぶりですが、日照時間が長かかったため、甘みの強い梨に仕上がりました。
当日、JA新潟みらい・フルーツフラワーしろねの選果場には、早朝から収穫された「幸水」が南区全域から次々と運び込まれました。

1 農家がある程度選別したものを搬入します。

2 検査員が傷・色・形などをチェックし、等級（特秀・秀・優・良）ごとに選果します。

3 透過式光センサーで糖度・熟度・色・サイズにより選別します。

4 人の手で丁寧に箱詰めし、大きな冷蔵庫で出荷を待ちます。

このように選果された南区の梨は品質が一定になり、おいしい梨だけが流通します。早いものだと翌日には県内のスーパーを中心に出回り、皆さんへみずみずしいおいしさを届けます。

今年の「幸水」は日光をたっぷり浴びて、とても甘くなりました。幸水から始まり、11月下旬までいろいろな種類の梨を楽しめます。コロナ禍で出掛けられない分、ぜひ家庭でおいしい地元産の梨を食べてください。冷蔵庫で軽く冷やし、食べる時に皮を剥くのがおすすめです。

幸水(こうすい)
（8月中旬から9月上旬）
↓
豊水(ほうすい)
（9月上旬から9月下旬）
↓
あきづき
（9月中旬から10月上旬）
↓
新高(にいたか)
（10月上旬から10月下旬）
↓
新興(しんこう)
（10月下旬から11月下旬）

梨の名産地大郷地区で生まれ育ち、大好きな祖父が一生懸命梨を作る姿を見て育った大野さん。幼い頃は「枝拾い」などの手伝いが大変で、良い思い出はあまりないと言いつつも、愛おしそうに梨を見つめる姿が印象的でした。暑い日も寒い日も、おいしい梨を作るために頑張っている、梨作り2年目の若手農家の大野さんに話を聞きました。

○「もう来たか！」という感じです。昨年の初出荷からもう1年がたったんだなぁと、時間の早さを感じています。

○高校3年生で進路を考えた時です。じいちゃんが「梨、辞めようかな」って言って…それならば「自分が継ごう」と思い、進路先を農業大学校にしました。

○とても無口で優しいけど、躾(しつけ)に関しては厳しい人でした。そして、仕事は1人で淡々とやる。尊敬しています。

○1つ1つの仕事に時間が掛かることです。摘果や袋掛けなど、同じ作業をずっとやり続けるので嫌になります（笑）。

○仕事はばあちゃんに教えてもらうことが多いですが、周りの先輩たちもアドバイスをしてくれ、支えてもらっています。人に恵まれているな、と感謝しています。

○1番は病気です。防除しても、病気になってしまうことがあります。

○辞めていく人の分も自分が作り、畑を広げたいと思います。そのためには、技術を高めて、段取りなどうまくできるようにならなければと思っています。

○お客さんに「おいしかった」と言ってもらった時です！

○じいちゃんが残してくれたもの！

 

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