「フードメッセinにいがた2023」開催中です（2023年11月8日）

　令和5年11月8日（水曜日）より3日間、朱鷺メッセ展示ホールにて、食の国際見本市「第15回フードメッセinにいがた2023」が開催中です。
　本見本市は、「食」に関する商品や情報を新潟から国内外に発信することで、食産業のさらなる振興を図ることを目的に開催し、販路拡大や業種間での連携、広域的な展開などにつながっています。

　今開催では、過去最多となる488者の皆さまからご出展いただき、個性豊かな食品・食材をはじめ、生産性向上に資する最先端の機器や環境に配慮した容器などを展示してバイヤーとの商談を行っていただきます。この他、食にまつわるトレンドや社会情勢など今後の企業戦略に活用いただけるセミナーも開催されます。
　また、同時開催の「にいがた6次化フェア」では、食の高付加価値化に取り組む事業者の商談を支援するほか、「6次化大賞」にて、優良事例の表彰式が行われます。
　さらに、特別企画「にいがたお米未来展2023」を開催し、お米の歴史や魅力を振り返りながら、お米を活かした商品の展示や企業の取り組みも紹介いたしますので、ぜひ、多くの業界関係者の皆さまからご覧いただきたいと思っています。

　本見本市にご出展、ご来場された皆さまには、多くのビジネスチャンスをつかんでいただくことを願っています。今後も、食をはじめとする本市の産業の発展に向けて様々な施策を推進し、地域経済のさらなる活性化につなげてまいります。