市報にいがた 令和2年8月2日 2724号 4面
最終更新日：2020年8月4日
8月は食品衛生月間 食中毒に注意
8月は食品衛生月間です。気温や湿度が高く、O157をはじめとする腸管出血性大腸菌や黄色ブドウ球菌など、食中毒を引き起こす細菌の活動が活発になる時期です。正しく予防しましょう。
食中毒を防ぐ3つのポイント
1. 食中毒菌を付けない
- 食品に触れる前はしっかり手を洗う
2. 食中毒菌を増やさない
- 買ってきた食品はすぐに冷蔵庫に入れ、早めに調理し食べる
3. 食中毒菌を殺菌する
- まな板、布巾などは熱湯や消毒液で消毒する
- 加熱食品は中心部まで十分に加熱する
問い合わせ 食の安全推進課（電話：025-212-8226）
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