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平成30年発生状況

最終更新日:2019年2月6日

新潟県内の食中毒発生状況(平成30年)

No 発生月日 摂食者数 患者数 原因食品

食品種別

病因物質 原因施設等

備考

17

11月7日 不明 1 不明 不明 寄生虫 不明 アニサキス
16 11月2日 5 3 ハイイロシメジ 毒きのこ 植物性自然毒 魚沼市(家庭) ホンシメジと誤食

15

9月19日 5 5

飲食店提供物

不明 カンピロバクター

新潟市(飲食店)

ジェジュニ

14 9月16日 152 13 飲食店提供物 不明 カンピロバクター 長岡市(飲食店) ジェジュニ
13 9月16日 6 1 しめ鯖又はサワラの刺身(推定) 魚介類 寄生虫 村上市(家庭) アニサキス
12 9月15日 不明 1 不明 不明 寄生虫 不明 アニサキス
11 9月11日 4 3 和菓子 菓子類 黄色ブドウ球菌 上越市(菓子製造業)  
10 9月10日 172 23 サバの生姜煮 魚介類加工品 化学物質 不明 ヒスタミン
9 9月2日 482 15 飲食店提供物 不明 サルモネラ属菌 三条市(飲食店) サルモネラ・インファンティス

8

7月9日 9 7

飲食店提供物

不明 カンピロバクター

新潟市(飲食店)

ジェジュニ

7

6月5日 5 1 しめ鯖 魚介類 寄生虫 糸魚川市(家庭) アニサキス
6 6月3日 7 6 飲食店提供物 不明 ノロウイルス 新潟市(飲食店) G2
5 5月8日 5 1 ヒラメの昆布締め(推定) 魚介類 寄生虫 村上市(家庭) アニサキス

4

4月25日 2 2 飲食店提供物 不明 腸管出血性大腸菌O157 新潟市(飲食店) VT1

3

4月21日 19 14 飲食店提供物

不明

ノロウイルス

長岡市(飲食店)

G2

2 3月4日 30 15 飲食店提供物 不明 ノロウイルス 三条市(飲食店)

G2

1 2月20日 16 16 飲食店提供物 不明 ノロウイルス 新潟市(飲食店)

G2

   計 919

127

         

このページの作成担当

保健衛生部 保健所食の安全推進課
〒950-0914 新潟市中央区紫竹山3丁目3番11号
電話:025-212-8226 FAX:025-246-5673

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