閉じる市報にいがた 令和6年4月21日 2813号 情報ひろば
最終更新日：2024年4月21日
減塩でおいしいちょいしおレシピ 食推さんおすすめ
5. カレー風味きんぴら 副菜
黒砂糖やカレー粉を使うことでコクが出て、薄味でも満足感があります。
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
栄養価（1人分）
エネルギー：71キロカロリー
食塩相当量：0.5グラム
作り方
- ゴボウ、ニンジン、セロリは拍子木（ひょうしぎ）切りにする。パプリカは縦5ミリメートル幅に切る。
- 糸こんにゃくは下ゆでし、4センチメートルから5センチメートル長さに切る。
- ごま油で1.と2.を炒め、少量の水を加えて炒め煮にする。
- 火が通ったらAを加え、絡める。
- 器に盛り、ごまを振りかける。
材料（2人分）
- ゴボウ 40グラム（4分の1本）
- ニンジン 20グラム（8分の1本）
- セロリ 20グラム（5分の1本）
- パプリカ（赤） 30グラム（5分の1個）
- 糸こんにゃく 40グラム
- ごま油 大さじ2分の1
- A
・酒 小さじ2分の1
・みりん 少々
・しょうゆ 小さじ1
・黒砂糖 小さじ1
・カレー粉 小さじ2分の1
- 白いりごま 大さじ2分の1
本文ここまで
