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市報にいがた 平成29年11月19日 2644号 3面

更新日:2017年11月17日

きらっと発見!(6) ~大好き新潟体験事業~

問い合わせ 学校支援課(電話:025-226-3261)

西区大野小学校 くろさき茶豆の大変身~世界に一つだけの茶豆スイーツ

 西区黒埼地区の特産品「くろさき茶豆」を使って大野町商店街の活性化に貢献しようと地域の人と一緒に考えました。

どんなことをしたの?

くろさき茶豆の栽培

 JA越後中央の人から指導を受けて、自分たちでくろさき茶豆を栽培することから始めました。9月にはたくさんの茶豆が採れました。

茶豆の収穫
茶豆の収穫

スイーツ案の作成

 和洋菓子店・藤月堂(とうげつどう)の指導を受けて、100以上のスイーツ案を作成しました。最終的には「ふわとろ茶豆シュークリーム」と「茶豆ふんわりケーキ」を商品化することに決定。販売価格もお店と相談して決めました。

アイデア会議
アイデア会議

2つのスイーツは大野町商店街の藤月堂で販売しています

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