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中学校スクールランチ特別メニュー企画

最終更新日:2019年1月18日

2月8日実施の募集献立のメニューが決定しました

募集献立とは

生徒自身で考えたボックスメニューをPR文を添えて募集し、教育委員会保健給食課の栄養士が審査。栄養のバランス、食品の組み合わせ、彩りなどの観点から特に優れたものの中から、スクールランチで実施できる献立を選び募集献立として提供します。
献立はブロック毎に異なります。

Aブロック

(Aブロックの学校)松浜中学校、南浜中学校、濁川中学校、山の下中学校、大形中学校、藤見中学校、木戸中学校、東石山中学校、下山中学校、大江山中学校

Aブロック採用メニュー

最終的には「和食」 (献立作成者:藤見中学校 2年生の生徒)

炊き込みご飯
豚汁
ちくわの磯部揚げ
塩もみ
ごま和え
りんごゼリー
金時豆の甘煮

  • メニュー作成で気を付けたこと(献立作成者より)

多くの食材を使用しているため、栄養のバランスも良くなっています。
りんごゼリーをデザートにすることでみんながおいしく食べられるランチを
考えました。

  • 栄養士より

多くの食材を使用し、彩りにも気を遣ったメニューになっています。
野菜もたくさん食べられそうなメニューで、バランスも良いです。
みんながおいしく食べられる和食メニューとして考えられているところが
よかったです。

ランチルームでは食器に盛って提供します。

Bブロック

(Bブロックの学校)東新潟中学校、石山中学校、鳥屋野中学校、寄居中学校、新潟柳都中学校、宮浦中学校、山潟中学校、亀田中学校、亀田西中学校
(その他)高志中等教育学校

Bブロック採用メニュー

満足ランチ (献立作成者:山潟中学校 2年生のチーム)

梅ごはん
豆腐とわかめのみそ汁
ほうれん草ハンバーグの
ケチャップソース
スイートポテト
れんこんの生姜きんぴら
ごま和え

  • メニュー作成で気を付けたこと(献立作成者より)

ハンバーグに旬のほうれん草を、トマトソースにきのこを入れて食感をよくしました。
また、体が温まるようにきんぴらに生姜を入れました。
2月には梅の花が咲くので、梅ごはんにして彩りよくなるようにしました。

  • 栄養士より

梅の花が咲く様子をごはんで表現しようとしたところが粋でした。
栄養バランスや彩りに気を付けるだけでなく、食べる人のことを考えて献立作成を
しているところがすばらしかったです。

ランチルームでは食器に盛って提供します。

Cブロック

(Cブロックの学校)上山中学校、坂井輪中学校、内野中学校、赤塚中学校、中野小屋中学校、小針中学校、五十嵐中学校、小新中学校

Cブロック採用メニュー

色とりどりランチ (献立作成者:中野小屋中学校 2年生の生徒さん)

パエリア風ライス
ミネストローネ
スペイン風オムレツ
ゆでキャベツ
粉ふきいも
シュークリーム
乾燥小魚

  • メニュー作成で気を付けたこと(献立作成者より)

スペインをイメージして作りました。
スペイン料理のパエリアを主食に、ミネストローネを汁にしました。
地中海に泳ぐ小魚をイメージして小魚も入れてみました。

  • 栄養士より

献立に統一感がありました。
普段のランチでは食べられない献立で、特別感があったのも良かったです。
乾燥小魚を取り入れることでカルシウムも摂取できるようになっています。

ランチルームでは食器に盛って提供します。

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このページの作成担当

教育委員会 保健給食課
〒951-8550 新潟市中央区学校町通1番町602番地1(白山浦庁舎3号棟3階)
電話:025-226-3206 FAX:025-230-0436

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