さといも

最終更新日:2023年10月26日

独特のぬめりが特徴のさといもは、新潟の郷土料理「のっぺ」に無くてはならない野菜です。新潟の湿潤な環境で育ったさといもは、ぬめりが濃くて煮ても崩れません。

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